Bij Zalmhuys Smokery glimt zelfs de persluchtinstallatie

De rokerij van Zalmhuys Smokery is, om in vistermen te blijven, het neusje van de zalm. In 2023 werd deze volledig nieuw gebouwd binnen een bestaand pand. Tiemen Romkes, hoofd Technische Dienst, mocht, in samenwerking met installatiebedrijven en toeleveranciers, wat moois maken van de rokerij. En laat dat maar aan Tiemen over: het was de derde keer in zijn carrière dat hij een rokerij bouwt. Hij weet precies hoe hij het hebben wil. De rokerij is een van de eerste gasloze rokerijen geworden waarbij alle warmte die vrijkomt in de gekoelde productieruimtes en bij het vacumeren, wordt gebruikt voor vloerverwarming en voor de schoonmaak van onder andere krattenwassers.

Compressorruimte stofzuigen
Er kan niet worden gefotografeerd in het productieproces, maar neem gerust aan: overal in de fabriek is het keurig opgeruimd, smetteloos schoon en alle apparatuur glimt en blinkt. Ook in de compressorruimte. Voor Tiemen is dat vanzelfsprekend: “We bouwen voor de komende vijfentwintig jaar, dus dan moet het gewoon helemaal goed zijn: het moet arbotechnisch verantwoord zijn, makkelijk schoon te maken zijn en goed te onderhouden. En het moet er mooi uit zien”. “Het oog moet geilen”, noemt Tiemen dat. Zo wilde hij bijvoorbeeld per se roestvrijstalen leidingen in de compressorruimte en geen aluminium. Het maakt allemaal onderdeel uit van de zorgvuldige aandacht die Tiemen heeft voor zijn installaties. Als de productie vrijdagmiddag stopt, loopt de Technische Dienst alle installaties na. “Bij de compressoren even de druk controleren en de filters wisselen. Bij de drogers de temperatuur checken. Doekje over de compressoren en even de ruimte stofzuigen. Is dat allemaal per se nodig? Nee, maar het voordeel is dat we nooit stilstand hebben en niet ad hoc hoeven te reageren. Dat geeft rust.”

Ook prijstechnisch interessant
Voor de nieuwe persluchtinstallatie zocht Tiemen naar een leverancier die de continuïteit en de kwaliteit van perslucht kon garanderen. Waarom de keuze op Geveke viel? “In het eerste gesprek werd ik direct getriggerd door het meedenken: hé, daar heb ik zelf niet aan gedacht; goede oplossing. Bijvoorbeeld bij het creatief puzzelen met de opstelling van de installatie in onze vrij kleine compressorruimte. Maar het zit ‘m ook in een duidelijk rapport waar precies in staat wat er is afgesproken. Niet meer en niet minder. Perslucht is echt Geveke’s ding. Er zit veel kennis en er staat dag en nacht een team van technici paraat. Daarnaast was het voorstel van Geveke ook prijstechnisch interessant.”



Wat Geveke bij Zalmhuys Smokery heeft geleverd:

• Degelijke engineering.
• Tijdelijke persluchtinstallatie ter overbrugging naar de nieuwe installatie.
• Leveren en installeren nieuwe apparatuur voor voedselveilige perslucht (compressoren, compressorregeling, drogers, filters, buffervat).
• Op een klein vloeroppervlak is een creatieve opstelling bedacht voor de installatie.
• Inbedrijfstelling en keuring.

Volledig ontzorgd
De levering van compressoren liet helaas wat langer op zich wachten dan gepland, maar Zalmhuys Smokery heeft geen moment zonder perslucht gezeten. Tiemen: “Geveke was er meteen bij om het op te lossen. Er is met bestaande compressoren en met huurcompressoren een tijdelijke persluchtinstallatie neergezet, die probleemloos heeft gefunctioneerd. We zijn volledig ontzorgd.”

Waarom Zalmhuys Smokery voor Geveke kiest:

• Denkt mee en anticipeert.
• Volledige focus op perslucht.
• Continuïteit, technici staan dag en nacht klaar.
• Betrouwbaar, van offerte tot uitvoering.
• Prijstechnisch interessant.
• Levert energiezuinige installatie.
• Lost vertraagde levering goed op met tijdelijke installatie.

Meer informatie over Het Urker Zalmhuys?